Alessio Cardelli, user experience designer e design manager
biscotti veloci, vegani e lactose free.
ingredienti.
→ 125gr farina (bianca, integrale o mix)
→ 60gr zucchero di canna
→ 35gr olio di semi
→ 40gr (circa) di acqua
→ 1 pizzico di sale
→ 4gr di lievito per dolci
→ aromi a piacere (es. cannella, cacao, zenzero, noce moscata, frutta secca tritata, ecc.)
procedimento.
→ mettere tutto in una ciotola, mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
→ far riposare 30 minuti in frigo (si può saltare questo passaggio)
→ disporre su una teglia i biscotti (o si stende la pasta e si usa una formina, altrimenti si fanno delle piccole quenelle e si schiacciano con un bicchiere)
→ cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°, per circa 10 minuti (dipende dal forno, fino a 12/14min)
→ far raffreddare un pò prima di mangiarli
bonus: per Natale sono ottimi aromatizzati con 1 cucchiaino raso di cannella, 1 cucchiaino raso di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di cacao amaro, un pò di noce moscata e nocciole tritate grossolane.